Waarom is ester onoplosbaar in water?
Waarom is ester onoplosbaar in water?

Video: Waarom is ester onoplosbaar in water?

Video: Waarom is ester onoplosbaar in water?
Video: 6 CHE Esters: theorie DEEL 3 2024, November
Anonim

Esters kunnen waterstofbruggen vormen via hun zuurstofatomen aan de waterstofatomen van water moleculen. Dus, esters zijn enigszins oplosbaar in water . Echter, omdat esters geen waterstofatoom hebben om een waterstofbinding te vormen met een zuurstofatoom van water , zijn ze minder oplosbaar dan carbonzuren.

Bovendien, waarom zijn esters niet mengbaar met water?

De kleine esters zijn redelijk oplosbaar in water maar de oplosbaarheid neemt af met de ketenlengte. De reden voor de oplosbaarheid is dat hoewel: esters kunnen geen waterstofbruggen met zichzelf, ze kunnen waterstofbruggen met water moleculen. Naarmate de ketenlengte toeneemt, worden de koolwaterstofdelen van de ester moleculen beginnen in de weg te zitten.

Men kan zich ook afvragen, zijn esters hydrofoob? Bijgevolg, esters en ketonen met typische polaire groepen worden niet ingedeeld in: hydrofiel verbindingen, maar in "hydroneutrale" verbindingen die tussen hydrofiel en hydrofoob degenen.

Evenzo kun je je afvragen, waarom zijn esters niet-polair?

De carboxylaatgroep is op zichzelf een polaire groep, maar niet-polair koolstof- en waterstofketens eromheen. Door hun aanwezigheid, ester moleculen zijn slechts licht polair vanwege de dipool-dipoolbinding daartussen. Resonantie is prominent aanwezig in esters.

Zijn esters vloeibaar of waterig?

Esters hebben polaire bindingen maar houden zich niet bezig met waterstofbinding en zijn daarom intermediair in kookpunten tussen de niet-polaire alkanen en de alcoholen, die zich bezighouden met waterstofbinding. Ester moleculen kunnen waterstofbruggen met water aangaan, dus esters met een laag molecuulgewicht zijn daarom enigszins oplosbaar in water.

Aanbevolen: