Waar vind je waterstofbruggen in eiwitten?
Waar vind je waterstofbruggen in eiwitten?

Video: Waar vind je waterstofbruggen in eiwitten?

Video: Waar vind je waterstofbruggen in eiwitten?
Video: Bonds in Protein Structure 2024, November
Anonim

In de secundaire structuur van eiwitten , waterstofbruggen vormen tussen de ruggengraatzuurstoffen en amidewaterstoffen. Wanneer de afstand tussen de aminozuurresiduen die deelnemen aan a waterstofbinding regelmatig voorkomt tussen posities i en i + 4, wordt een alfa-helix gevormd.

Bovendien, wat zijn waterstofbruggen in eiwitten?

EEN waterstofbinding wordt gevormd door de interactie van a waterstof atoom dat covalent is gebonden aan een elektronegatief atoom (donor) met een ander elektronegatief atoom (acceptor). waterstofbinding geeft stijfheid aan de eiwit structuur en specificiteit voor intermoleculaire interacties.

Evenzo, hoe breken eiwitten waterstofbruggen? Warmte kan worden gebruikt om te verstoren waterstofbruggen en niet-polaire hydrofobe interacties. Dit gebeurt omdat warmte de kinetische energie verhoogt en ervoor zorgt dat de moleculen zo snel en hevig gaan trillen dat de obligaties zijn verstoord. De eiwitten in eieren denatureren en coaguleren tijdens het koken.

Dienovereenkomstig, waar zou je waterstofbruggen in nucleïnezuren vinden?

dus binnen nucleïnezuren waterstofbinding komt voor tussen adenosine- en thyminebasen en tussen cytosine- en guaninebasen. Bij koolhydraten, waterstofbinding komt voor tussen de -OH-groepen op de moleculen.

Wat is de rol van waterstofbruggen in de structuur van eiwitten?

De waterstof - verbintenis spelen ook een zeer belangrijke rollen in eiwitten ' structuur omdat het het secundaire, tertiaire en quaternaire stabiliseert structuur van eiwitten die werd gevormd door alfa-helix, bètabladen, bochten en lussen. De waterstof - verbintenis verbond de aminozuren tussen verschillende polypeptideketens in eiwitten structuur.

Aanbevolen: